Grande question existentialiste que de savoir qui de l'oeuf ou de la
poule est venu en premier. Mais en ce premier avril 2010 notre journèe
débute plutôt par une randonnée dans la montagne. Ce n' est pas
exactement la même montagne que nous avions marché le premier avril
2004, à Whistler en Colombie Britanique alors que Claire se baladait
avec un poisson d'avril dans le dos Cette fois ci Pauline ne cherche
pas à attirer l'attention comme sa soeur. La montagne est tout aussi
immense, même plus. Il y a des sommets de plus de deux milles mètres.
Nous avons retenu les services d'un guide, un Suisse d'origine qui est
venu s'installer dans la règion il y a maintenant deux ans.
D'expression francophone, il aime bien faire connaitre la montagne aux
visiteurs par des sentiers moins frèquentès que ceux suivis par les
"tours operator". La randonnée dans la montagne, les tallus où est
cultivés le riz, les villages de montagnes sont aussi spectaculaires
que les explications qu'il nous livre sur les ethnies qui y habitent.
Il faut dire qu'il vit avec une conjointe issue de ces peuplades et
qu'il partage le quotidien de ceux-ci. Toute une expérience humaine et
physique que de marcher dans les étroits sentiers, les lits de
rivières, les bordures de rizières en plateau. Retour à la ville en
moto, nous prenons le temps de vider un ou deux pots de bière fraiche
accompagner d'oeufs couvéxs.
Vous aimez les œufs? Vous aimez le poulet? Alors pourquoi ne pas
faire d'une pierre deux coups et combiner ces deux mets en un seul.
C'est à peu près çà un œuf couvé. J'ai trouvé çà absolument
délicieux. Un lunch idéal pour accompagner une bonne bière.
Franchement çà vaut la peine de passer par-dessus nos craintes de
nord-américains et de déguster ce mets que la majorité des
Vietnamiens apprécient, moi aussi. En prime le mystère de l'oeuf ou
de la poule est résolu, ils arrivent en même temps dans votre assiete.
Robert et Pauline
Envoyé du Ipod de Pauline
Hummmm.... Pas sure pour l'oeuf avec le petit poussin... Maman s'est-elle laissée tenter ?
RépondreSupprimerEn parlant de petit poussin, c'est aujourd'hui, il y a 1 an que j'apprenais ma grossesse pour ma poulette Romane, et ce à quelques jours de notre voyage de Pâques à New York. Un an plus tard, c'est avec Romane dans mes bras et Stella à mes cotés que je lis vos péripéties dans le lointain vietnam !
xx
Véro
La feuille est dans l'arbre. L'oeuf est dans la poule.
RépondreSupprimerLe poussin est dans Robert maluron don dé...
Une bière, deux bière mon minou ça t'as tu aidé à faire passer le tout
Ti guidou right trou
Je crois que je ne regarderai plus jamais l'émission ''La poule aux oeufs d'or'' du même oeil.
RépondreSupprimerUne omelette faite avec de tels oeufs doit quand même être un peu bourrative.
Je dévore chaque lignes de vos récits de voyage avec intérêt.
Il va sans dire que j'hésite un peu à vous souhaiter de Joyeuses Pâques en pensant ce qui est arrivé au poussin.
Poursuivez votre voyage exotique en m'épargnant les détails de votre prochain repas si jamais une envie soudaine de dégustation d'insectes vous passait par la tête.
Vous nous faites tout de même rêver.
Votre gardien de canards de retour de Varadero
Il est certain que tenter de nous faire avaler ton histoire d'oeuf couvé passe mieux un 1er avril....
RépondreSupprimer:-)
Désolé d'avoir douté de toi cher frère...
RépondreSupprimerSuite à une enquête préliminaire, je dois me rendre à l'évidence qu'il s'agit d'un mets prisé des Vietnamiens.
Je vous ferai toutefois grâce des images.
Les Hôt Vit Lôn (oeufs de cane) et les Hôt Gà Lôn (oeufs de poule) ... accompagnés du Rau Ram (plante assez relevée, légèrement piquante) et arrosés d'une bonne bière, la Saigon ou la 333, par exemple, hmmm !